定番&おすすめ料理


定番名物料理 ※全て税抜価格です。

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giorno_2019_0918

 

Raccomandazione di oggi      本日のオススメお料理

●フォカッチャ¥380(プレーン)         
●フォカッチャ¥980(たっぷりチーズ[リコッタ、モッツァレラ、セルバチコ])

●本日のお魚料理(真鯛、鰆や鱸、赤ムツ、鰈、ヒラメ、ホウボウなど季節のオススメのお魚を、グリル、アクアパッツァ、オーブン焼き、ズッパ仕立てなどでご用意。ご確認ください。)  ¥1580~
●本日のカルパッチョ(鯛、平目、サーモン、甘海老、鯵など日替わりでご用意。ご確認ください) 一人前 ¥780~
●三重県産「牡蠣」と海老のアヒージョ(にんにくオイル煮)¥980

●シチリア風アランチーニ(シチリア風ひとくちライスコロッケ 5個入り)      ¥980
●霧島黒豚挽肉ラグー(ミートソース)、リコッタチーズ、モッツァレラ、ショートパスタのグラタン      ¥1680

●鹿児島県霧島山嶺高原ポークのビステッカ(ステーキ)      ¥1980
●ハンガリー産鴨胸肉のアッロースト(オーブン焼き)、熟成バルサミコソース           ¥1980
●岩手県黒毛和牛「門崎丑ヒレ肉」(特に赤身の旨味が濃く、柔らかな希少部位)」のインパデッラ(グリル)、マルサラソース(仔牛の骨、野菜で取った出汁とマルサラワインを煮詰めたソース)      ¥2980
●ニュージーランド産牧草牛「フラップミート(カイノミ)」(ヒレ近くの内バラの一種、赤身多めの柔らかな部位) のインパデッラ(グリル) ¥2480

●パスタ「タリアテッレ」阿波牛と瑞穂豚、有機人参、根セロリのボロネーゼ(モッツァレラ入り)   ¥1880
●パスタ「ニョッキナポレターニ」のクリームソース(仏産の栗、徳島産鳴門金時、熟成ベーコン)      ¥1780
●パスタ「パッケリ」のナポリ風、海の幸のトマトソース(帆立、海老、ずわい蟹、アサリ、ムール貝等)     ¥1980
●パスタ「タリアテッレ」のクリームーソース(パルマ産生ハム、ルッコラセルバチコ、四種豆)     ¥1880
●パスタ「バベッティーニ」のボスカイオーラ(薩摩鶏ささみとたっぷり新潟産キノコのトマトソース)     ¥1680
●パスタ「タリアテッレ」 三重県産「牡蠣」とほうれん草のクリームソース ¥1680
●パスタ「リングイネ」のオイルソース (ポルチーニ茸、トマト、舞茸) ¥1580
●パスタ「リングイネ」のクリームソース (ポルチーニ茸、パンチェッタ、四種豆) ¥1680

●リゾット ムール貝、あさり、海老 ¥1680
●リゾット 仏産の栗、鳴門金時、ゴルゴンゾーラ  ¥1480   
●リゾット 三重県産「牡蠣」とほうれん草のリゾット¥1580    
●リゾット ポルチーニ茸、パンチェッタ、四種豆 ¥1580

 MENU DI CIBO(定番メニュー)

※表示価格は全て税抜きです。

★Pane~パーネ~(パン)  

イタリア製のフォカッチャ、バゲットなど日替わりで。  各種¥200 

★Antipasto,Insalata,etc...  ~アンティパスト、インサラータetc…~(前菜、サラダ、野菜料理など)〜

●オリーブ(三種オリーブとプチトマトのマリネ)¥380           
●フリッタータ(イタリア風オムレツ)¥380    
●チポッラ(玉ネギのロースト、パルミジャーノと共に)   ¥380    
●パタータ(じゃが芋のオーブン焼き、ハーブと黒胡椒)¥380
●カルチョフィ(アーティチョーク)のオイル漬け  ¥380
●ファジョーリ(4種豆の蒸し煮)  ¥380
●アンティパストミスト(前菜盛り合わせ)    小¥980   大¥1880    
●コッパ(ヴェネト産の豚首肉の生ハムと水牛のチーズ)    小¥980   大¥1880    
●サラーメ(ナポリ風サラミのスライス)   ¥780 
●ブルスケッタ(トマトのブルスケッタ)    ¥780
●カルパッチョ(鮮魚のカルパッチォ)     ¥780
●インサラータ ヴェルデ(グリーンサラダ)   ¥880          
●カプレーゼ(カプリ風サラダ、トマト、モッツァレラチーズ、バジルのサラダ)  ¥980
●インサラータ カルダ(季節の野菜とベーコンの温製サラダ) ¥980               
                     

★ワインのお供に、気軽なバルメニュー

●フォルマッジョ(チーズ三種の盛り合わせ) ¥780
●サルシッチャ(伊産ソーセージ)一本¥780  
●トリッパ    (牛ホルモン「ハチノス」と四種豆の煮込み)  ¥880
●アンチョビ(椎茸とベーコンのアンチョビバター焼き )¥680
●アヒージョ(魚介のガーリックオイル煮込み、パン付き)  ¥980 
●ヴォンゴレ(アサリとプチトマトの白ワイン蒸し)¥980      
●クロスティーニ各種(スライスしたパンに具材をのせてオーブンで焼き上げるおつまみです)¥780
•ゴルゴンゾーラチーズと胡桃(くるみ)
•サラミとリコッタチーズ 
•ラグー(ミートソース)とモッツァレラ
•3種チーズ(リコッタ、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ)

         
★Carne ~カルネ~(お肉料理)  

●和牛グリル各種(阿波牛、岩手牛、北海道豊西牛など)  ¥2680~
(詳しくは別冊の「特におすすめのお料理」にて)
●スペイン産イベリコ豚「ベジョータ」肩ロース肉のビステッカ(ステーキ)¥1980      
●鹿児島県霧島産黒豚肩ロースのビステッカ(ステーキ)¥1880
●伊産サルシッチャのオーブン焼き二種   ¥1580
●鶏もも肉のオーブン焼き        ¥1680~
(宮崎鶏や、阿波尾鶏など入荷次第となります。お気軽にお尋ねください!)    
●鶏もも肉のカチャトーラ(ワインビネガー煮込み  )    ¥1780
(宮崎鶏や、阿波尾鶏など入荷次第となります。お気軽にお尋ねください!)
●バルバリー種鴨胸肉のオーブン焼き  (熟成バルサミコソース)     ¥1980~
※入荷次第。お気軽にお尋ねください!                                 
●仔牛のソテー、ピッツァイオーラ   ¥1780(トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル)
●仔牛のソテー、きのこ類とゴルゴンゾーラのソース      ¥1780
          

★Pesce ~ペッシェ~(魚介料理)

●カルパッチォ ¥780~(真鯛、鯵、鱸、帆立、サーモン、甘海老、カンパチ等、季節や仕入に より異なります、ご確認下さいませ。)
●アヒージョ(アサリ、海老、帆立など魚介のガーリックオイル煮込み)¥980
●お魚のオーブン焼き(鯛やスズキ、鰆、カレイなどの鮮魚切り身の香草オーブン焼き ※入荷次第。お気軽にお尋ねください!  ) ¥ 1580~
●アクアパッツァ            ※要予約。   ¥1780~
(メバルや真鯛、カサゴ、ノドグロなど鮮魚まるごと一匹の繊細且つ豪快なナポリ風アクアパッツァ。お気軽にお尋ねください! )
●コッツェ(ムール貝のワイン蒸し、黒胡椒風味)¥1180
●ズッパディペッシェ  ¥1980~(ニンニク風味のパン、アサリやエビ、ムール貝にずわい蟹などがゴロゴロ入った港町ナポリの豪快な漁師料理。その日の仕入れによって異なります。)         

            
★Pasta ~パスタ~

●「リングイネ」(雀の舌という意味の平たい直麺)
•ナポリ風フルッティディマーレ(あさり、ムール貝、プチトマト)     ¥1680
•ペスカトーラ(魚介たっぷり、海の幸のトマトソース)            ¥1780

●「リガトーニ」(表面に筋の入った、筒状のショートパスタ)
•ナポリ風ラグージェノヴェーゼ(豚バラを玉葱と赤ワインとナポリのポモドリーニで煮込んだソース)   ¥1580
•ゴルゴンゾーラとパンチェッタ(塩漬け豚)のクリームソース  ¥1480

●「ヴェスビオ」(ナポリの火山を形どったショートパスタ)
・貝類(あさり、ムール貝など)とプチトマトのワイン蒸しソース ¥1580
 •季節の野菜とパンチェッタのクリームソース          ¥1480
 •牛豚合挽き肉のラグー(ミート)ソース                  ¥1480

●「パッケリ」(ポケットという意味の筒状のショートパスタ)
•栃木瑞穂豚挽肉のラグー(煮込み)と水牛のモッツァレラチーズ         ¥1580
•挽肉、ファーヴェ(イタリア産空)、プチトマト、パルミジャーノのソース ¥1480

●「ニョッキナポレターニ」(ナポリスタイルの乾麺のニョッキ)
•パンチェッタ、ゴルゴンゾーラ、生クリームのソース           ¥1480
•パンチェッタとバジリコ、水牛のモッツァレラチーズのトマトソース         ¥1480

 ●「ペンネリガーテ」(おなじみのペン状の筋入りショートパスタ)
•ボローニャ風ミートソース                   ¥1380
•玉葱、栃木瑞穂豚豚挽き肉のトマトソース             ¥1380

●「パッパルデッレ」(食いしん坊という意味の平べったい長い麺)
•シチリア産黒豚のラグー(煮込み)ソース                  ¥1580

●「フェットチーネ」(小さなリボンという意味の平たい麺)
•きのこ類といんげん豆、熟成ベーコンのクリームソース           ¥1480
•海老とアーティチョーク、あさりのソース           ¥1480

●「フジローニ」(ねじれ型のショートパスタ)
•さつま芋とパンチェッタ、ゴルゴンゾーラのクリームソース            ¥1480

●「スパゲッティーニ」(お馴染みのストレート細麺)
•鰯、トマト、松の実のシチリア風    ¥1380
•パンチェッタ、黒胡椒、卵黄、生クリーム(カルボナーラ)¥1380
•パンチェッタ、玉ネギ、グラナパダーノ トマトソース(アマトリチャーナ)   ¥1380
•アサリ、ニンニク、バジリコ、オイルソース (ボンゴレビアンコ)    ¥1380
•アサリ、ニンニク、バジリコ、トマトソース(ボンゴレロッソ) ¥1480


★Risotto リゾット

•季節野菜とパンチェッタのチーズリゾット    ¥1380
•海の幸のトマトリゾット(あさり、ムール貝、海老、ずわい蟹など) ¥1680
•アサリのトマトリゾット ¥1380
•パンチェッタとファーヴェ(イタリア産空豆)のチーズリゾット  ¥1380
•シチリア産黒豚のラグー(煮込み)といんげん豆のリゾット ¥1480
          

★Dolce ~ドルチェ~デザート

●バニラジェラート ¥480
●コーヒーアフォガード(バニラジェラートのエスプレッソ掛け)  ¥580