Raccomandazione di Vino　

おすすめワイン　※全て税抜価格です

泡①Codorniu La Rosca Brut

         コドーニュ　ラ　ロスカ　ブリュット

品種　マカベオ、チャレロ、パレリャーダ　　辛口　　　産地　スペイン／D.O.カバ

地中海性気候で栽培されるマカベオ、チャレロ、パレリャーダをバランスよく使用。

伝統的な瓶内二次発酵で最低9ヶ月の熟成を経てリリースされる、コストパフォーマンスの非常に高いカバです。豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、爽やかな味わいに加え、アフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます。

グラス¥500　　　　　ボトル￥2980

泡②Rotari Talento Brut　ロータリ  タレント ブリュット

産地　トレンティーノ/イタリア　辛口　品種　シャルドネ

世界各国で高い支持を集める瓶内二次発酵スプマンテ「ロータリ」のスタンダードキュヴェブリュット。黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマ。トーストやナッツの香りがエレガントに広がります。フレッシュ＆フルーティーな味わいで心地よいミネラルとソフトな酸もバランスが良く、ずっと飲み続けたくなる安心した美味しさ。　ボトル¥4980

白①Farnese Fantini Chardonnay

ファルネーゼ　ファンティーニ　シャルドネ

品種　シャルドネ　　軽めの辛口             イタリア・アブルッツォ州

輝きのある麦わら色。白桃、洋梨のような甘い香り、少しトロピカルフルーツを思わせる果実味、程よい酸味。フルーティかつ、キレのある味わい。しっかりとしたボディがあり持続性があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 

グラス￥600    デキャンタ￥2300   ボトル￥3480

白②Roberto Sarotto Langhe Arneis Runcneuv

ロベルト サロット ランゲ アルネイス ランクネヴ 

品種　アルネイス　　重めの辛口　　イタリア・ピエモンテ州

黄金色の混じった黄色。とても洗練されたワインで、レモン、林檎などの新鮮な果実や白い花の少し甘さのある魅力的な香り、口の中ではアーモンドの風味が感じられます。フルーティさとすっきり感があります。二つのガヴィとは全く異なり、果実味がより集約され、リッチさがあり、余韻も長くなっています。

グラス￥800    デキャンタ￥3100   ボトル￥4600

赤①Farnese Fantini Sangiovese Terre di Chieti    ※全て税抜き価格です

  ファルネーゼ　ファンティーニ　サンジョベーゼ

品種　サンジョベーゼ 　　　濃いめのミディアムボディ          　イタリア・アブルッツォ州

サンジョヴェーゼといえば、キャンティやブルネッロなどのトスカーナ産が有名ですが、このワインはより南に位置するアブルッツォの気候で育まれた、ふくよかな果実味とボリュームのある飲み応えに驚かされるワインです。甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーヴの香り、コストパフォ

ーマンスを高く評価されている通り、この価格帯のワインとはとても思えない満足感があります。

グラス￥600    デキャンタ￥2300   ボトル￥3480

赤② Roberto Sarotto  Barbera D’alba Bricco Macchia

ロベルト サロット バルベーラ ダルバ ブリッコ マッキア 

品種　バルべーラ　　軽めのフルボディ　　　　イタリア・ピエモンテ州

飲み心地の良さにとことんこだわる造り手ロベルト サロットが造るコストパフォーマンス抜群のバルベーラダルバ「ブリッコ マッキア」。若い果実のニュアンスに加え、花やスパイス、そして甘いバニラを感じさせる華やかな香り。凝縮感あふれる味わいの中にしっかりとしたタンニンと酸があります。バローロのエリアで栽培されたバルベーラを使用。濃い赤色。ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。上品でバランスがとれた少し甘い風味。しっかりとしたボディ、長い余韻があります。

グラス￥800    デキャンタ￥3100   ボトル￥4600

 

赤③🍷超オススメ赤ワイン🍷

Masca Del Tacco Li Filitti Primitivo Di Manduria Riserva

マスカ デル タッコ　リ フィリッティ プリミティーヴォ ディ マンドゥリア リゼルヴァ

品種　プリミティーヴォ　産地　イタリア・プーリア州　　　濃密フルボディ

非常に濃いルビー色です。カシスやプラムの煮詰めたジャムのような凝縮感のある豊かな香りに赤スグリやスミレの花、スパイスの印象がアクセントとなり、素晴らしい存在感を放っています。時間が経つにつれ、奥底に秘めた黒鉛やココアパウダーのニュアンスが顔を出しはじめ、リゼルヴァらしい深みが確りと感じられます。凝縮感がありながらも高い次元でバランスのとれた秀逸な味わいを感じられます。 飲むと、充実した果実感は濃密で厚みがありながらとても滑らかです。大柄な骨格を持つフルボディですが、味わいの構成は高い次元でバランスが取れていて、果実味とタンニン、スパイシーな風味が見事に整った秀逸な深い味わいです。『ルカマローニ』97点の評価も頷ける傑作プーリアです。

グラス¥1500  デキャンタ¥5800（一杯当たり¥1450）

ボトル¥8480（税抜）➡︎　今だけ¥7980（税抜）（一杯当たり¥1330）